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【中医原创】阳虚体质的饮食调养
发表时间:2012-02-15 13:27:57 来源:中国健康网
  

  中国医学科普作家

  杭州桐君堂中医门诊部副主任医师  陈清江

         阳虚体质的饮食调养原则是:“宜温热,忌生冷”,宜吃温热食物。不宜吃生冷、冰冻之品。

  五谷调养:阳虚体质的五谷调养,跟气虚体质的人很相似,所以也应该吃一些性平或者偏温的谷类、豆类,比如粳米、高粱、玉米,山药和豆类等,另外还要适当增加温热性食物。大米又名粳米,味甘甜,性平和,具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。小米又叫粟米,味甘甜,性平和,具有健脾和胃的功效,适合腹泻及产后、病后体虚者食用。用小米熬粥时,上面浮的一层细腻的黏稠物,俗称为“米油”。米油滋补力最强,民间有“米油能代人参汤”的说法。玉米味甘甜,性平和,具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。高粱味甘甜,性温,具有健脾养胃的功效。因高粱含有具有收敛止泻作用的鞣酸,便秘者不宜食用。黄豆味甘性平,具有健脾益气的功效,脾胃虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等对阳虚体质者也比较适合。因为小麦大麦味咸性微寒、荞麦味甘性寒,所以不太适合阳虚体质的人食用。

  选准荤菜:比较适合阳虚体质者吃的肉类有:羊肉、狗肉、鹿肉、黄牛肉、鸡肉、鹅肉等。羊肉味甘性热,在“百姓温补食材榜”中占有重要地位。中医认为,羊肉味甘性热,具有温中健脾、补肾壮阳、益气养血的功效,羊肉能够温补元阳,补益精血,对虚劳症状的改善很有益处。所以,羊肉很适合身体虚弱的人食用。民间有“阳虚怕冷,常吃狗肉”的说法。每年一到冬天,大街小巷就会冒出很多狗肉煲。有的地方将狗肉称为“香肉”。狗肉对脾阳虚和肾阳虚最适宜。狗肉性烈、刚燥,阳虚的人,如果吃多了,虽然能补充阳气,但是也会把虚火补出来。所以狗肉虽好,也只能适当吃一些,不宜多吃。水产类有虾、黄鳝、海参、鲍鱼、淡菜等。有两道很好吃的菜,一是韭菜炒虾仁,二是韭菜炒核桃,两者都可以改善阳虚体质,而且相得益彰,尤其适合因阳虚引起的性冷淡者食用。因为鸭肉、蟹属于偏寒性的,所以不适合阳虚体质的人食用。

  吃对蔬菜:蔬菜里面含有植物蛋白、多种维生素、以及人体所需要的微量元素和纤维素。阳虚体质可选食山药、香菇、胡萝卜、西红柿、土豆、南瓜、黄豆芽及叶菜等。山药作为一种名菜,美味可口;作为一味中药,它味甘性温平,具有补先天之肾气,健后天之脾胃的功效。能祛五劳七伤,补心气不足,增强记忆力。常吃可使耳聪目明,身体轻快健壮,益寿延年。山药以河南怀庆产的铁棍山药为最好。阳虚体质的人可以常年吃山药。香菇的营养价值很高,对各种体质的人都是不错的选择,香菇里面含有叫做香菇多糖的物质,对脾胃有着很好的补益作用。另外还应注意多吃些辛热温阳的蔬菜,比如姜、葱、蒜、韭菜、辣椒等,这对于温肾健脾会有很好的效果。

  选好果品:脾胃为气血深化资源,脾胃功能差了,肾气就成了无米之炊,阳虚症状可能就会更加明显。所以我们吃水果时要多吃点偏热性能温阳益肾的水果或干果,比如桂圆、大枣、荔枝、榴莲、樱桃、核桃、腰果、板栗、松子等。大家都知道,桂圆又叫龙眼肉,是我国有名的传统水果。桂圆自古就是滋补佳品。明代的医药大师李时珍说:“食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良,盖荔枝性热,而龙眼性和平也。”常以桂圆煮粥食用,可延年益寿,使人年老而体若少年。中药书中说桂圆有益心脾、补气血、安心神的作用,用于久病体虚、年老及产后虚弱,治疗心悸、健忘、失眠等效果很好。大枣具有补中益气,养血补血的功效,也是一个非常好的果品,所以民间谚语里有"一日三颗枣,终身不显老"。大枣含糖分多,比较滋腻。脾虚舌苔厚腻者吃后会火上加油,出现腹胀拉稀,所以不能吃。干果中最具有代表性的就数核桃了,它可以温肾助阳,最适合腰膝酸软、夜尿多的人。腰果为世界著名的四大干果之一,不仅味道香甜,清脆可口,营养丰富,而且是补脑养血,补肾健脾的上好干果。阳虚体质者可以根据各自的条件和口味来选择适合自己体质的果品。

责任编辑:小溪

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