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【中医原创】血虚体质的饮食调养
发表时间:2012-02-15 13:34:52 来源:中国健康网
  

  中国医学科普作家

  杭州桐君堂中医门诊部副主任医师  陈清江

         血虚体质的饮食调养原则是:“宜养血补血,忌生冷”。应适当选择食用一些具有补血功效的膳食。

  五谷调养:血虚体质的五谷调养,跟阴虚体质的人很相似,所以也应该吃一些具有滋补精血功效的谷类、豆类,比如黑米、花生、赤豆、芝麻、核桃、山药等。比如黄豆,它味甘性平,具有健脾益气的功效,血虚体质者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品,比如豆腐、豆浆等对血虚体质者有良好的作用。

  选准荤菜:比较适合血虚体质者吃的肉类有动物肝脏、血、牛奶、羊肉、黄牛肉、鸡肉、鹌鹑、蛋黄、瘦肉、水产类有虾、黄鳝、甲鱼、海参、鲍鱼、淡菜、豆制品等。羊肉能够温补元阳,补益精血,对改善血虚体质很有益处。

  吃对蔬菜:血虚体质可选食菠菜、香菇、胡萝卜、西红柿、土豆、南瓜、黄豆芽以及各种深绿色蔬菜和红色蔬菜等。香菇的营养价值很高对,各种体质的人都是不错的选择,香菇里面含有叫做香菇多糖的物质,对脾胃有着很好的补益作用。

  选好果品:脾胃为气血生化之源,脾胃功能差了,血虚症状就会更加明显。所以我们吃水果时要多吃点能健脾养胃、滋补精血的水果或干果,比如桂圆、大枣、樱桃、板栗、水蜜桃等。大家都知道,桂圆自古就是滋补佳品,是我国有名的传统滋补水果。明代的医药大师李时珍说:“食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良,盖荔枝性热,而龙眼性和平也。”中药书中说桂圆有益心脾、补气血、安心神的作用,用于久病血虚、年老及产后虚弱,治疗心悸、健忘、失眠等效果很好。大枣具有补中益气,养血补血的功效,是一个非常好的果品,所以民间谚语里有"一日三颗枣,终身不显老"。大枣能强壮脾胃,同时不易被消化的枣皮还会刺激肠道蠕动,可以防治便秘。每天饭后吃三、五粒煮熟的红枣作为餐后甜点,坚持数月,便可让你的皮肤白里透红。但大枣的糖分高比较滋腻,脾胃虚弱,舌苔厚腻的人吃后会引起肚子胀大便稀,所以脾胃虚弱,舌苔厚腻的人不宜吃。樱桃含铁量是苹果的二十倍,在水果中有“补血之王”的美称。水蜜桃含有补血的多种营养要素,有“养颜美容之王”的美誉。樱桃和水蜜桃都有养颜悦色之功,血虚体质常食可使皮肤光滑白嫩、面似桃花。

责任编辑:小溪

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