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【中医原创】特禀体质的饮食调养
发表时间:2012-02-15 14:05:59 来源:中国健康网
  

  中国医学科普作家

  杭州桐君堂中医门诊部副主任医师  陈清江

        由于食物属于诱发过敏的源头之一,因此饮食调养对于特禀质者非常重要,所以特禀体质者应根据自身的个体情况,制定适合自己的保健食谱,尽量避免食用致敏食物,以减少引发疾病的机会。一般而言,特禀体质者饮食宜清淡,合理搭配食物,少吃生冷、辛辣、肥甘油腻食物。

  五谷调养:特禀体质的人应选用具有增强体质、调节免疫功能的五谷,比如益气补脾肺的糯米、营养丰富的燕麦和养心益肾、除热止渴的小麦或以小麦面做的各种面食。薏苡仁中含有的糖蛋白成分具有抗补体活性作用,有良好的抗过敏效果。中医认为,糯米味甘、性温,能够补养人体正气,温补脾胃。对脾胃气虚、大便稀薄的人有很好的效果。此外,糯米还能够缓解气虚所引起的出汗、气短乏力等症状。燕麦,可调节身体免疫功能,预防和治疗过敏。小麦味甘性凉,入心、脾、肾三经,能治脏躁、退燥热、消烦渴,止泄利、养肝气、实肤体,厚肠胃、强气力、利小便。以上五谷具有调节身体免疫功能,增强体质的功效,对预防和辅助治疗过敏性疾病有良好的作用。

  选好荤菜:猪肉是比较适合特禀体质的人吃的荤菜。因为猪肉具有增强体质,补养猪肉味甘、咸,性平,入脾、胃、肾经,有补肾养血、滋阴润燥的功效。《本草备要》中说,猪肉食之润肠胃,生律液,丰肌体,泽皮肤。《随息居饮食谱》中说,猪肉能补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,利二便,止消渴。所以猪肉是比较适合特禀体质者选用的荤菜。

  吃对蔬菜:特禀体质的人宜选食胡萝卜、蕃茄、金针菇、黑木耳、蘑菇、青椒、木瓜、卷心菜、花菜、等富含维生素C的蔬菜。胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。据有关报道,日本专家通过实验鼠研究发现,β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡,使实验鼠不易发生过敏反应。金针菇中含有一种蛋白,能调节免疫功能,抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。经常食用金针菇有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物,能有效地增强机体活力。青椒、木瓜等含有丰富的维生素C,具有抗组胺作用,从而减轻组胺释放化学物质所引起的过敏反应。

  吃对水果:特禀体质的人宜选择具有补益肺脾、调理肺脾功能的水果,比如大枣、鸭梨、石榴、桑葚、葡萄、番茄、桔子、猕猴桃、苹果、西红柿、草莓、樱桃等。蜂蜜中含有一定的花粉粒,经常喝蜂蜜,人体会产生对某些过敏源耐受性,可对花粉过敏产生一定的抗御能力。因此,过敏者多吃红枣有好处。中医对大枣有很高的评价,汉代医学家张仲景在《伤寒杂病论》中,用红枣的古方就有58种。比如用黑木耳50克加红枣30颗炖熟,有治疗过敏性紫斑的功效。中医认为,红枣味甘,性平,入脾、胃经。具有养血安神、补脾益气、生津液、悦颜色、缓和药性的功效,能增强体质、延缓衰老。《中国药植图鉴》中说,大枣有抗过敏、益气养血、治疗过敏性紫癜的功效,可有效预防和治疗过敏性疾病,若长期坚持吃红枣,容易过敏的现象也会减少。医学研究发现,大枣中含有大量的环磷酸腺苷,这是一种效果良好的抗过敏物质,可有效的阻止过敏反应的发生。大枣水煮、生吃都可以,每次10颗,每天三次。大枣的含糖量高,滋腻易留湿,所以有舌苔白厚,不想吃饭,肚子胀的患者不适合吃。

责任编辑:小溪

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